Leipäpusseja valmistavan Peltolan Pussin omistaja Fredman selvitti, miten suomalaiset ostavat ja syövät leipää. Syyskuussa 2026 teetettyyn kyselytutkimukseen vastasi 1000 suomalaista.
Vastaajista 850 eli 85 prosenttia oli sitä mieltä, että leipää on aina oltava kotona ja mieluusti tuoreena. Kyselyyn vastaajista 58 prosenttia kertoi ostavansa leipää usein, jotta se olisi mahdollisimman tuoretta. Päivittäin leipää ostaa peräti joka neljäs.
Leipä on ylivoimaisesti suosituin iltapäivänälän karkottaja (56 %) ja liki puolet vastaajista (47 %) kertoo, että päivä lähtee käyntiin väärällä jalalla ilman leipää. Iltapala ei ole oikea iltapala ilman leipää 46 prosentin mielestä. Leipätiedotuksen tilaston mukaan suomalainen syö leipää päivässä noin 100 grammaa eli kolme viipaletta tuoreleipää. Valtaosalla määrä täyttynee aamu-, väli- ja iltapalalla.
– Ihmiset hyväksyvät leivättömän lounaan ja päivällisen hieman helpommin. Joskin myös näillä aterioilla noin 30 prosenttia haluaa leipää, mutta auttaisiko aterioiden suurempi monipuolisuus kestämään leivättömyyden. Aamupalalla ja välipaloillahan leipä on usein pääasia, Fredmanin viestintä- ja vastuullisuusjohtaja Sara Hokkanen pohtii.
Fredmanin mukaan ostotottumusten muutoksesta kielii se, että 42 prosenttia valitsee mieluiten paperipussiin pakatun leivän muovipussiin pakatun sijaan. Jopa 67 prosenttia on sitä mieltä, että paperipussi antaa leivästä muovipussia laadukkaamman kuvan.
– Paperipakkaus vaikuttaa kuluttajan ostopäätökseen ja mielikuvaan tuotteesta, mutta pakkauksen todellinen arvo syntyy sen toimivuudesta. Paperipussi saattaa näyttää yksinkertaiselta tuotteelta, mutta todellisuudessa sen rakenteella, materiaaleilla ja ominaisuuksilla on suuri merkitys leivän laatuun. Eri leivät tarvitsevat erilaisia pakkausratkaisuja, joten oikean pussin valinta on tärkeä osa tuotteen laadun varmistamista, Hokkanen kertoo.
Tiheiden kauppareissujen lisäksi leipää myös pakastetaan paljon. Vastaajista 57 prosenttia kertoo pakastavansa aina osan ostamastaan leivästä. Kaikenikäiset pakastavat, mutta naiset ja yli 65-vuotiaat pakastavat kymmenisen prosenttia todennäköisemmin kuin muut.
– Pakastaminen on mitä järkevin tapa säilyttää tuoreus ja vähentää hävikkiä. Leipä kannattaa viipaloida ennen pakastamista ja siirtää pakastepussiin. Se säilyy pakastimessa mainiosti pari kolme kuukautta. Pakastetun leivän voi laittaa pakkasesta suoraan leivänpaahtimeen, Hokkanen vinkkaa.